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設(shè)置酒窖空調(diào)的標(biāo)準(zhǔn)有多嚴(yán)格
來源: | 作者:dingsong | 發(fā)布時間: 2020-05-14 | 2302 次瀏覽 | 分享到:
長時間貯存葡萄酒需求恒溫，溫度在8到18攝氏度之間。假定溫度在12到18攝氏度之間，那將是志向的溫度。在8攝氏度以下，葡萄酒將進入休眠狀況，大大降落其干練進程。酒比攝氏20度快。在短時間內(nèi)，它失去了它美麗的顏色，新穎的滋味和濃郁的香氣。溫度的快速改動會對葡萄酒構(gòu)成很大的損壞，因而溫度常數(shù)是酒窖服從的基本準(zhǔn)繩。酒窖的建造首要思索為恒溫、恒濕和安穩(wěn)的功用。
    長時間貯存葡萄酒需求恒溫，溫度在8到18攝氏度之間。假定溫度在12到18攝氏度之間，那將是志向的溫度。在8攝氏度以下，葡萄酒將進入休眠狀況，大大降落其干練進程。酒比攝氏20度快。在短時間內(nèi)，它失去了它美麗的顏色，新穎的滋味和濃郁的香氣。溫度的快速改動會對葡萄酒構(gòu)成很大的損壞，因而溫度常數(shù)是酒窖服從的基本準(zhǔn)繩。酒窖的建造首要思索為恒溫、恒濕和安穩(wěn)的功用。



    恒溫恒濕機的規(guī)劃是好的設(shè)備。德國Ayers派將為您供給好的公開室空調(diào)，這將帶來意想不到的驚喜。此外，我們貯存的每款酒都有定的生命周期，將有個適宜飲用的階段，好酒的生命周期為10-20年特別好的葡萄酒能夠寄存50年以上。般來說，餐桌上的酒在5-6年內(nèi)的消耗量高。在如此綿長的貯藏進程中，我們應(yīng)該特別留意對酒窖內(nèi)空氣溫度和濕度的操控，防止葡萄酒價值的價值降低和糟蹋。


    當(dāng)我們商鋪的酒，我們有幾個條件：個穩(wěn)定的溫度，志向的溫度是12-18,溫渡過高，它會加快葡萄酒的干練，讓酒煮熟味，但不同葡萄酒的合適的溫度是不同的，所以什么葡萄酒的貯存要思索，設(shè)置恰當(dāng)?shù)臏囟?。它通常被設(shè)定在16攝氏度左右。


    穩(wěn)定的濕度，志向的濕度類型約55百分之-75百分之左右的葡萄酒貯藏都是能夠的，溫度太高，會使軟木發(fā)霉，濕度太低，軟木萎縮，招致空氣進入瓶子，使葡萄酒氧化。般設(shè)置濕度約為70百分之。
 

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