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酒窖濕度如何控制？
來源:
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作者:dingsong
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發(fā)布時間: 2017-05-18
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酒窖控制
酒窖濕度如何控制？
酒窖除濕機必不可少
酒窖濕度如何控制？酒窖除濕機必不可少，酒窖主要有釀酒酒窖和儲酒酒窖這兩種之分，而這些酒窖都是有著嚴(yán)格的溫濕度控制要求，只有控制好了溫濕度才可以有效的確保酒的香醇。酒窖在控制溫度時都是采用空調(diào)，而濕度的話就是我今天要說的使用除濕機。先來看看酒窖有什么具體的溫濕度要求吧：
第一、酒窖環(huán)境溫度：酒窖一個專業(yè)的酒窖不僅取決于其完美的建筑設(shè)計和裝潢，同時酒窖內(nèi)溫度與濕度的恒定也尤為重要。通常酒窖內(nèi)的溫度要求為8℃-18℃，溫度下限不低于5℃，溫度上限不高于20℃，溫度過低會使紅酒的成熟時間變的過于緩慢，而溫度過高則會使紅酒過早的成熟，兩種情況最終都會影響到紅酒的口感，建議最佳設(shè)定溫度為12℃-16℃。
第二、酒窖環(huán)境濕度：酒窖內(nèi)的相對濕度要求為55%-70%,相對濕度下限不低于50%，相對濕度上限不高于75%，我們都知道紅酒的瓶蓋采用的是軟木塞，并且紅酒一般是傾斜放置于酒柜中，軟木塞一端會長期與紅酒接觸，這樣擺放能夠起到一定的密封作用。
如果酒窖內(nèi)濕度過低則會導(dǎo)致軟木塞與空氣接觸端漸漸變干燥，從而使軟木塞向瓶內(nèi)收縮，當(dāng)收縮至瓶口并接觸到紅酒時，外界空氣會加速紅酒的氧化，長時間存放則會導(dǎo)致紅酒變質(zhì)，當(dāng)然濕度也并非越高越好，應(yīng)為濕度過高會導(dǎo)致軟木塞發(fā)生霉變，滋生細(xì)菌，同時濕度過高也會對室內(nèi)裝飾造成損壞，建議最佳設(shè)定相對濕度為55%-65%。
看來酒窖對溫濕度的要求是蠻高的，對于面積小的話溫度控制可以使用空調(diào)，濕度控制就需要使用除濕機，想畢大家對除濕機比較陌生吧！現(xiàn)在就簡單的介紹下除濕機。
除濕機是專業(yè)的濕度控制設(shè)備，可以有效的把潮濕的環(huán)境變得干燥，除濕機是屬于冷凍式除濕機，整機由壓縮機、熱交換器、風(fēng)扇、盛水器、機殼及控制器組成；
除濕機選型注意事項--除濕機的除濕量和型號的選擇，主要根據(jù)使用環(huán)境空間的體積、新風(fēng)量的大小、空間環(huán)境所需的濕度要求等具體數(shù)值來科學(xué)計算。
其工作原理是：由風(fēng)扇將潮濕空氣抽入機內(nèi)，經(jīng)過制冷系統(tǒng)(壓縮機，蒸發(fā)器，冷疑器)相互作用下疑結(jié)成霜，系統(tǒng)自動升溫化霜成水流入盛水箱， 產(chǎn)生出干燥空氣排出， 如此循環(huán)使室內(nèi)濕度降低，潮濕空間逐步達到干燥的效果。
酒窖除濕機選型：酒窖除濕機要根據(jù)使用場所的總體濕負(fù)荷而選型，具體而言，是依據(jù)其面積、層高、室內(nèi)密閉程度、散濕源、新風(fēng)補給等綜合因素計算后進行酒窖除濕機選型。
酒窖濕度如何控制？
酒窖除濕機必不可少
酒窖濕度如何控制？酒窖除濕機必不可少，酒窖主要有釀酒酒窖和儲酒酒窖這兩種之分，而這些酒窖都是有著嚴(yán)格的溫濕度控制要求，只有控制好了溫濕度才可以有效的確保酒的香醇。酒窖在控制溫度時都是采用空調(diào)，而濕度的話就是我今天要說的使用除濕機。先來看看酒窖有什么具體的溫濕度要求吧：
第一、酒窖環(huán)境溫度：酒窖一個專業(yè)的酒窖不僅取決于其完美的建筑設(shè)計和裝潢，同時酒窖內(nèi)溫度與濕度的恒定也尤為重要。通常酒窖內(nèi)的溫度要求為8℃-18℃，溫度下限不低于5℃，溫度上限不高于20℃，溫度過低會使紅酒的成熟時間變的過于緩慢，而溫度過高則會使紅酒過早的成熟，兩種情況最終都會影響到紅酒的口感，建議最佳設(shè)定溫度為12℃-16℃。
如果酒窖內(nèi)濕度過低則會導(dǎo)致軟木塞與空氣接觸端漸漸變干燥，從而使軟木塞向瓶內(nèi)收縮，當(dāng)收縮至瓶口并接觸到紅酒時，外界空氣會加速紅酒的氧化，長時間存放則會導(dǎo)致紅酒變質(zhì)，當(dāng)然濕度也并非越高越好，應(yīng)為濕度過高會導(dǎo)致軟木塞發(fā)生霉變，滋生細(xì)菌，同時濕度過高也會對室內(nèi)裝飾造成損壞，建議最佳設(shè)定相對濕度為55%-65%。
看來酒窖對溫濕度的要求是蠻高的，對于面積小的話溫度控制可以使用空調(diào)，濕度控制就需要使用除濕機，想畢大家對除濕機比較陌生吧！現(xiàn)在就簡單的介紹下除濕機。
除濕機是專業(yè)的濕度控制設(shè)備，可以有效的把潮濕的環(huán)境變得干燥，除濕機是屬于冷凍式除濕機，整機由壓縮機、熱交換器、風(fēng)扇、盛水器、機殼及控制器組成；
除濕機選型注意事項--除濕機的除濕量和型號的選擇，主要根據(jù)使用環(huán)境空間的體積、新風(fēng)量的大小、空間環(huán)境所需的濕度要求等具體數(shù)值來科學(xué)計算。
其工作原理是：由風(fēng)扇將潮濕空氣抽入機內(nèi)，經(jīng)過制冷系統(tǒng)(壓縮機，蒸發(fā)器，冷疑器)相互作用下疑結(jié)成霜，系統(tǒng)自動升溫化霜成水流入盛水箱， 產(chǎn)生出干燥空氣排出， 如此循環(huán)使室內(nèi)濕度降低，潮濕空間逐步達到干燥的效果。
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